卤下货正宗的做法如下:
1. 准备卤汁包或商品卤汁包,加入生姜、洋葱、调料,用纱布包裹。
2. 鸡腿用冷水浸泡30分钟去血,用水焯一下,洗净备用。煮鸡蛋备用。
3. 将腌料袋放入煎锅中,用小火用油煸炒至香味四溢。
4. 加入煮熟的鸡腿、鸡蛋、豆腐干,倒入啤酒,加入酱油、糖等调料。
5. 大火煮,尝一尝味道,主要考虑咸味的问题。
6. 倒入电压力锅,按压20分钟。
7. 盐卤从锅里出来,即可享用。
以上就是卤下货正宗的做法,需要注意的是,具体的调料和烹饪时间可能会因个人口味和食材的不同而有所差异,可以根据自己的口味进行适当的调整。