1净手和欣赏器具
也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
2烫杯温壶
就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。
3马龙入宫
把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。
1、温杯,把茶壶放入茶洗中,用沸水烫洗,再用茶夹将茶杯放入茶洗中,接着用沸水烫洗;
2、洗茶,取出茶壶茶杯,用茶匙将茶叶投入茶壶中,注入开水,3~10秒后倒掉茶汤;
3、泡茶,继续往茶壶中注入开水冲泡,盖上壶盖焖泡3~7分钟。
1、温杯
茶叶在冲泡时,先将茶壶放入茶洗中,揭开壶盖,注入刚烧开的沸水,再盖上壶盖,用沸水浇淋茶壶。再用茶夹将茶杯放入茶洗中,提起茶壶,倒出沸水烫洗茶杯。
2、洗茶
接着取出茶壶和茶杯,用茶匙将8~10g茶叶投入茶壶中,注入适合此茶水温的开水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,3~10秒后倒掉茶汤,若是陈茶或成熟度较高的茶,则需洗2~3道茶。
3、泡茶
随后继续往茶壶中注入适合此茶水温的开水正式冲泡,盖上壶盖焖泡3~7分钟的时间,等茶汤泡好后提起茶壶,将茶汤缓缓注入茶杯中,最后端起茶杯品饮即可。