发面的时候酵母放少了是没关系的、只是发面的时间要长点、想发的快、可以把活好的面放的比较暖和的地方。一样很快就会发好面只要看着成蜂窝状面一样能发好。
可以继续加酵母。先用40度左右的温水将酵母进行溶解，然后把没发好的面团放在案板上，将刚刚溶解的酵母水倒在面团上之后揉搓均匀，再放在比较温暖的地方进行醒发
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