排骨青菜蒸饭如何做(排骨蒸菜的做法大全家常)

排骨青菜蒸饭如何做(排骨蒸菜的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 23:38:47

排骨青菜蒸饭如何做

准备材料:

棒骨1500g 料酒适量 葱姜适量 花椒适量 八角一颗 桂皮一片 香叶2片 干辣椒4个 枸杞适量 柠檬片1片 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量

买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时,换水放料酒继续浸泡,去掉血水去腥味。

泡好后的骨头放姜过水,水开后就可以了,撇去浮沫,用冷水冲净。

准备好需要的调料,热锅放少许油,将豆瓣酱放进去翻炒,去掉豆腥味儿,然后放老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒(白酒),调匀后关火。

把骨头均匀的码在锅中,把调料和调好的酱汁一起放进去,加入少许水,选择猪肉键,一般是20分钟,跳键后,打开盖子翻一翻骨头,然后再压10分钟。

食材清单

青菜 2条 、 排骨 半条 、 胡萝卜 半根 、 米饭 半碗

烹饪步骤

1/5

胡萝卜一根去皮切粒取大概半条左右份量,与米饭一起煮,按下煮饭键

2/5

用这个饭窩自带的分隔放已经调味的排骨,记得用青菜垫底哟~这样不用加盐油,因为排骨会把鲜味漏落青菜上,然后放入差不多沸腾的饭窩中,等待…

3/5

OK~完成

4/5

出锅啦~排骨刚好熟透,肉汁流入青菜

5/5

下面是红萝卜粒米饭

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