龙岩牛肉汤的做法（龙岩罗桥牛杂配方）

牛肉切成丝及薄片状，首先加盐水抓一会，等十五分钟添加酱油，地爪粉，姜丝，汤著费后将备好的姜丝，牛肉汆入汤中等汤费二次后，起锅，放入调料，香菜。