豌杂面可以说是一种没有汤汁的干拌面,也可以用清汤来搅拌。制作这道面食最重要的就是两种食材,那就是豌豆和杂酱,先准备适量的干豌豆放入碗中,提前用水浸泡一个晚上,这样豌豆的质感才能软化,另外还要准备适量的猪龙骨,豌豆苗,手工面,猪肉馅,花椒籽,大蒜子,生姜,辣椒油等等调味料
豌杂面可以说是一种没有汤汁的干拌面,也可以用清汤来搅拌。制作这道面食最重要的就是两种食材,那就是豌豆和杂酱,先准备适量的干豌豆放入碗中,提前用水浸泡一个晚上,这样豌豆的质感才能软化,另外还要准备适量的猪龙骨,豌豆苗,手工面,猪肉馅,花椒籽,大蒜子,生姜,辣椒油等等调味料
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