水丝瓜怎么炒最好吃（瘦肉丝瓜怎么炒又嫩又好吃）

丝瓜1根，大蒜3瓣，山泉水750ml。

辅料：蚝油1勺，食用盐适量，食用油适量。

步骤：1、丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。

2、然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

3、切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

4、大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

5、锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

6、将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

7，再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

8、加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下，放入山泉水小火煮10分钟即可出锅。

步骤 1

准备食材：丝瓜250克、水淀粉适量、盐1勺、大葱40克、油适量。

步骤 2

葱切片。

步骤 3

丝瓜刨去外皮。

步骤 4

将丝瓜洗净。

步骤 5

丝瓜切成滚刀块。

步骤 6

起锅倒油，下入葱片爆香。

步骤 7

再下入丝瓜、盐和适量清水翻炒2分钟。

步骤 8

加盖焖煮2分钟，再翻炒片刻。

步骤 9

最后用水淀粉勾芡即可。