鸡肉土豆丝夹饼 配方

食材清单：

土豆 30克 、 胡萝卜 30克 、 鸡胸肉 100克 、 铁棍山药 40克 、 鸡蛋 1个（约50克）

烹饪步骤：

1.鸡胸肉切块，放入葱姜水中浸泡10分钟去腥。

2.胡萝卜和土豆大火焯水3钟。

3.分别把胡萝卜、土豆、山药切成小丁。

4.干磨杯中倒入浸泡完的鸡胸肉，再磕个鸡蛋。

5.把干磨杯放入破壁机，将鸡胸肉搅打成泥，倒出碗中备用。

6.在鸡胸肉泥中加入切好的胡萝卜丁、土豆丁和山药丁，搅拌均匀。

7.平底锅刷油开小火，舀一勺鸡肉泥在平底锅中，整成圆饼状，煎8分钟。

8.翻面再煎7分钟，直到小饼完全熟透。