香菜冷冻储藏要焯水吗（香菜冻冰箱的正确方法）

要焯水。

将香菜冷冻起来时,应该先焯水,然后再冷冻。焯水可以破坏香菜的酶,并去除其中的水分,从而防止冷冻过程中香菜的腐烂和变质。同时,焯水后的香菜更容易在解冻时恢复其原有的形状和口感。如果不焯水直接冷冻,解冻后的香菜就不再适合使用了。