扁豆炒腊肠广东做法（扁豆炒腊肠的家常做法大全）

1、准备食材：荷兰豆、腊肠、蒜瓣

2、荷兰豆去掉筋丝、泡洗干净，蒜瓣去皮拍碎

3、腊肠用碗盛起，加上和腊肠持平的清水，放进微波炉叮4分钟

4、腊肠水倒掉，取出腊肠切片

5、热锅，放适量油，下蒜蓉爆香

6、加入荷兰豆翻炒片刻

7、撒下少许清水拌炒

8、遮上锅盖，保持大火焖煮30秒左右

9、调入盐、鸡粉

10、倒下腊肠片快速翻炒均匀即可

步骤 1

食材切好备用

步骤 2

蒜末、姜片、辣椒热油下锅大火爆香

步骤 3

加入腊肠翻炒一下，加入少许白酒（料酒也可以）

步骤 4

加入扁豆丝，翻炒均匀后加入调料：盐、酱油、耗油、一小撮糖 豆类蔬菜要多炒一会儿

步骤 5

炒好出锅～