请问用蒸锅隔水蒸饭需要多长时间（锅内隔水蒸饭需多少时间）

20分钟。

1、隔水蒸米饭一般蒸20分钟左右就会熟了。蒸制时间太长会导致里面水分降低，从而导致食用口感降低。蒸饭是非常简单的，用清水将大米多清洗几遍，放到直接放到蒸锅里面蒸制就可以了，若是想口感更好的话，还可以往里面加些鸡蛋等材料

一般情况下，将大米放在热水中焯一下(加速最后蒸煮的时间)，把米放入蒸锅的底层容器中，将蒸锅加入适量的冷水，盖上锅盖，将火力调到中等，然后等待3到5分钟，此时膨胀的米会冒出蒸锅出口处的热气，此时将火力调至低，继续蒸煮到米粒大部分变软，米饭会完全吸收水分，大约需要15到20分钟的时间。最后开盖检查米的软硬度，如果未熟，可以再恰当延长时间，但不要太长，过长会让米饭太烂。