甜芯梅菜做法（广东甜芯梅菜干怎么做好吃）

主料 2种

五花肉

200g

甜梅菜芯

300g

辅料 1种

姜适量

调料 2种

油适量

生抽适量

烹饪步骤 7步

步骤1

将买回来的五花肉清洗干净之后用清水煮熟捞起洗干净再切片。

步骤2

准备甜梅菜芯一包。

步骤3

将梅菜芯泡浸清洗干净泥沙。

步骤4

然后小块。

步骤5

煮锅热油将梅菜芯炒香然后加两碗水和姜大火烧开几分钟。

步骤6

然后放入猪肉加适量生抽大火烧开之后改中小火烧一小时。

步骤7

最后换瓦煲大火烧至收汁即可（也可以不用换锅）呵呵，我为了拍照所以换了瓦煲。 这款菜特点：梅菜芯吸收了肉汁而香甜美味，五花肉片软烂化渣。非常下饭。而且老少咸宜。

取50—100克梅菜，用凉水浸泡3—5分钟后捞起放入烹调餐具中，加适量水、肉类或排骨，味调好后放置在梅菜上面蒸煮。煲汤则在汤煲好前20分钟放进即可。