如何做萝卜焖鸭（白萝卜焖鸭的做法视频）

萝卜焖鸭做法如下：先把鸭杀掉去血、拔毛、洗干净，剖开鸭子取出鸭内脏，把鸭肉剁成一小块放入高压祸内，加入清水煮十分钟左右，再加入萝卜块继续焖，再煮二十分钟即可。

萝卜焖鸭是一道传统的广东菜肴，制作起来比较简单，以下是具体的做法步骤：

材料：

- 鸭子肉 800 克

- 萝卜 500 克

- 姜片 10 克

- 料酒 30 克

- 生抽 20 克

- 盐 5 克

- 冰糖 30 克

- 水 适量

步骤：

1. 将鸭子肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，去掉血水和脏物；

2. 萝卜去皮，洗净后切成小块；

3. 热锅冷油，加入姜片炒香；

4. 将焯好水的鸭块下锅翻炒至表面金黄；

5. 加入料酒、生抽、盐、冰糖翻炒均匀；

6. 加入适量的水，转小火煮开后加入萝卜块，继续煮15-20 分钟，直到萝卜熟烂，鸭肉也十分鲜嫩；

7. 出锅前可根据需要调整口味，加入适量的盐和冰糖。

萝卜焖鸭的做法简单，口味鲜美，在家也能轻松制作。