江西特产豆角干零食的做法（湖南特产自制干豆角）

1. 做法简单易行。

2. 因为只需要将豆角洗净晾干，然后加入适量的盐和辣椒粉，搅拌均匀后放置晒干即可。

3. 如果想要更加美味可加入其他调料如五香粉、孜然粉等，也可以在烘干前将豆角浸泡在水中，使其更加鲜嫩。

同时，也可以尝试用烤箱或空气炸锅来烘干豆角，口感更佳。

制作步骤

1、新鲜豆角择去头尾，洗净，加食盐腌渍1~2天。

2、干红辣椒切碎，生姜切末; [1] 

3、糯米中加较多的水，蒸熟后与白糖、干辣椒、生姜末拌匀。

4、腌渍好的豆角挤去水分，用刀切成2~3段，与调好的糯米拌匀，再上锅蒸至豆角熟透。

5、将蒸好的豆角铺开，置于阳光下暴晒，若需长期保存，须将其完全晒透。