材料:蟛蜞300克、猪瘦肉100克、绵茵陈25克、蜜枣3个、生姜3片。 烹制:用牙刷洗去蟛蜞的泥污,去盖、腮、脐、胃等,其余各物亦洗净,蜜枣去核,绵茵陈用煲汤袋盛装好。与生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可。为3~4人用
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