蜜汁红豆的做法（制作蜜汁红豆正宗做法）

去新鲜的红豆200g，泡发，最好是一整晚，红豆不容易泡软。

步骤 2

泡好后倒掉水，挑拣没有泡开的豆子和杂质。干净的豆子放入高压锅中。倒水，没过豆子，水可以再稍多一点（切记不要太多），放入80g冰糖。

步骤 3

选择高压锅“豆类/蹄筋”一项，没有的选30分钟。时间到后，蜜豆基本就做成了，盛出干豆小心不要挤烂。待冷却后放入冰箱冷藏。

步骤 4

锅内剩余的水分不要倒掉，加入一点开水和几枚蜜豆，就是美味的红豆饮。

步骤 5

平时取出，就是一碟小食了 。

食材清单

主料：红豆500克，蜂蜜2大勺

辅料：老冰糖1大块

做法步骤：

1. 红豆用水浸泡2个小时以上，如果没时间也可直接煮。

2. 放到锅里大火烧开。

3. 改小火煮约1小时。

4. 另起一锅，加入冰糖小火焖化。

5. 等水㸆干，凉一会，加入两勺蜂蜜拌匀。

6. 蜜红豆就做好了。