兰花干炒肉家常做法（兰花干红烧肉做法大全）

主料 ：五花肉250克 、兰花干6块。

辅料：油、盐、生姜、生抽、老抽、白砂糖、干辣椒2个、 大料1片、 香叶2片 、茴香1个。

做法：

1.肉切块，洗净，焯水。

2.焯过水的肉沥干装盘备用。

3.热锅倒油，下猪肉块和姜片翻炒。加少许料酒。

4.加入适量生抽，老抽。

5.加入一勺白糖。

6.加入适量热水，一片大料，两片香叶，一个茴香，两个干辣椒。大火爆炒。

7.放入兰花干，加入适量盐，继续爆炒，最后收汁，出锅装盘即可。

1/8 肉切块

2/8 焯水后洗干净，沥干水份

3/8 兰花干用温水洗去油沫，用手撕成小块

4/8 锅里倒少量的油，先煸香葱姜蒜

5/8 再倒入肉煸炒

6/8 淋入黄酒。倒入生抽、老抽、冰糖翻炒上色

7/8 倒入开水、山楂和兰花干

8/8 煮开后转小火煮1-2小时左右至肉软烂，最后大火收汁

收起