正宗葫芦头的做法和配方(葫芦头汤料配方大全)

正宗葫芦头的做法和配方(葫芦头汤料配方大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-31 20:43:35

正宗葫芦头的做法和配方

正宗葫芦头做法和配方

葫芦头的制作材料:

饦饦馍、猪大肠、熟猪油、精盐、味精、香菜、调料水、葱、姜、蒜苗、糖蒜、泡菜、辣椒油、猪骨、醋等适量。

做法

1.将猪大肠加盐、醋搓洗,去污、去腻、去腥,洗净,放入锅内煮熟捞出。猪骨洗净砸碎,放入锅内加水熬成肉骨汤。

2.将饦饦馍掰成小碎块,放入碗内,然后将切好的猪肠、猪肚、猪白肉、鸡肉、水发的粉丝摆放在馍块上,将烧开的猪骨汤分3-4次浇入碗内,使肉汤渗透到馍块内,然后再加入熟猪油、调料水、味精、酱油、精盐、蒜苗段、香菜段,再浇入适量热汤即成。食时佐以糖蒜、泡菜、辣椒油等。

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