冬阴功汤配料（冬阴功酱料详细配方）

冬阴功汤的配料包括：虾、青蟹、鲍鱼、鱼露、柠檬叶、草菇、蛤蜊、泰国柠檬、咖喱酱、香茅、南姜、香菜、干辣椒等，具体配料需要看个人口味。冬阴功汤是一道富有特色的酸辣口味汤品，在泰国非常普遍。冬阴功汤中的“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，其实就是酸辣虾汤。

烹饪冬阴功汤，需要泰国特有的几种原料，包括泰国柠檬、鱼露、泰国朝天椒等。

冬阴功汤，又名东炎汤，在泰国、老挝、马来西亚、新加坡、印尼等东南亚国家是一道非常受欢迎的菜品。

1、冬阴功汤的原料主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾

冬阴功汤做法：

1、准备适量的虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片；

2、起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；

3、原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖；

4、放入草菇，慢火煮三分钟左右，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅