做法·
1.淡奶油加细砂糖、少许盐，用打蛋器打至出现纹路，也就是九分发。
2. 加入纯牛奶、抹茶粉，用打蛋器低速打匀。
3.完成后直接放冰箱冷冻，等液体半凝固状态拿出来用打蛋器搅打松弛一次，共搅打松弛3到4次即可。
4. 最后搅拌好的冰淇淋会比较软，盖上保鲜膜放冰箱冻上再挖球食用。
5. 取出后如果冻得太实可以放先软化20分钟左右。
6. 挖球食用，淋上蜜红豆就ok啦～
不用冰淇淋机也可以做出美味的冰淇淋，以下是一种简单的方法：
材料：
- 动物性奶油 200ml
- 砂糖 80g
- 牛奶 200ml
- 香草精 适量
步骤：
1. 将动物性奶油和砂糖倒入一个锅中，用小火煮至砂糖完全融化，然后加入牛奶继续加热，直到煮沸。
2. 取下锅子，让混合物冷却至室温，然后加入香草精，搅拌均匀。
3. 将混合物倒入一个密闭的容器中，放入冰箱冷冻室冷冻3-4小时，直到冰淇淋的边缘开始结冰。
4. 取出容器，用搅拌器或打蛋器将冰淇淋搅拌均匀，再放回冷冻室冷冻1-2小时，重复这个过程2-3次，直到冰淇淋变得柔软细腻。
5. 最后将冰淇淋装入冰箱保存，即可食用。
这种方法虽然需要多次搅拌，但是制作出来的冰淇淋口感细腻，十分美味。
