港式咖喱烧麦做法（澳门咖喱配方的做法）

答；港式咖喱烧麦的做法很简单，做起来很容易。

一，准备好以下食材。食材清单，鲜虾 半斤 、 半肥瘦猪肉 半斤 、 云吞皮 半斤 、 胡椒粉 适量 、 生粉 适量 、 酱油 适量

二，烹饪步骤

1/3

首先把虾仁，猪肉做成陷，用酱油胡椒粉生粉搅拌

2/3

直接用云吞皮包陷

最后一步

包好的，下锅蒸20分钟即可

1、胡萝卜蒸熟打成泥

2、面粉分成两等份，每份150克，分别加入80克胡萝卜泥和75克水，揉成面团醒发20分钟

3、鲜虾洗净去虾须和虾背线

4、猪瘦肉先放入绞肉机绞成泥然后加入虾仁打碎，把虾仁打碎就好不要打成泥，吃的时候才能吃到Q滑的虾仁

5、取出虾仁肉糜后加入料酒、生抽、胡椒粉、芝麻油、盐、味精、鸡蛋清1个、玉米淀粉之后顺着同一个方向打匀，盖好静置15分钟

6、面团醒发好了之后将胡萝卜味面团擀开，擀成长方形，白色面团搓成和胡萝卜味面团一样长，然后裹入胡萝卜味面团

7、将白色面团包好，收口收紧，然后切成小剂子擀圆，擀成烧麦片薄片，包入虾仁肉糜，烧麦就做好了