鲜蘑菇可放置冷藏室吗（鲜蘑菇怎样储存能冷冻吗）

是的，购买回家的鲜蘑菇子实体在不及时食用的情况下，可以放置于冰箱里面的冷藏室，可以有效阻止子实体老化，获得很好的保鲜效果。

通过低温条件下，能够阻止子实体的生物酶的活动代谢，从而达到保鲜目的。

但是，建议把蘑菇焯水后再放置于冷藏室更好，通过开水沸煮，杀死子实体的活性酶和菌丝体，能够极大大的获得保鲜效果。而且，也不会有其他微生物污染冰箱内的其他食品。保鲜日期也可以有4天左右，而新鲜子实体则一般保存2到3天就会老化了。