烧鸭炒什么配菜好吃

食材：

鸭肉，芋头，嫩姜、姜蒜，青尖椒，干辣椒段，八角香叶，小米辣，小葱

准备：

1.鸭肉净沥干水，切块‼️然后加入一勺盐和米酒揉匀‼️腌制十分钟，用清水洗净沥干水备用

2.青尖椒，姜蒜切丝，小葱切段，芋头洗净滚水煮五分钟捞出去皮切块，大蒜拍开备用

做法：

1.热锅下油，下入鸭肉炒制微黄，下入大蒜、香叶八角，干辣椒、香辣酱翻炒均匀下入一罐啤酒煮开

2.下入一勺鸡精，一勺耗油，少许陈醋加盖焖煮半小时分钟

3.开盖下入芋头，小米辣，子姜继续焖煮十分钟，然后下入尖椒小葱段翻炒均匀出锅