豆腐没煮熟，仍然是可以吃的，因为豆腐的加工工艺来说，当他做出来的一瞬间就已经熟了，原因就是我们做豆腐往往是用煮沸腾的豆浆点入内脂或者泸水才成型的，豆腐本身就是已经加温到100度了，所以再次煮豆腐没有煮熟也没有关系，就当作豆腐脑吃了，只不过里边的豆腐心子有点凉而已
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