河源人做蒜头酱怎样做法(福州蒜头酱正宗做法)

河源人做蒜头酱怎样做法(福州蒜头酱正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 23:40:45

河源人做蒜头酱怎样做法

蒜头酱是一道美味的广东特色调味品,制作方法简单。首先准备新鲜的大蒜头和鸡蛋,将蒜头切碎,然后将鸡蛋打散备用。

接着在锅中热油,加入蒜头炒香,再加入打散的鸡蛋搅拌均匀,直到变成浓稠的蒜头酱。

最后,根据个人口味加入盐、糖和鸡精调味即可。这样制作出来的蒜头酱香气扑鼻,味道浓郁,可以搭配各种菜肴食用,非常美味。

新蒜不洗拨去老外皮,保留一层薄嫩外皮和蒜梗,每头蒜办成两到三份,保(不要办成蒜粒),加适量盐腌制一天

玻璃瓶中倒入冷开水,加入盐、糖、醋、生抽、干辣椒,再把前面腌制的蒜头装入瓶中(注意水要盖过蒜,如果瓶大装不满,蒜会浮上来,这时需用东西卡住或压住),拧紧瓶盖,置于阴凉处,7天以后就可以食用了,如还有辣味,可多腌几天,盐水的咸度稍大于平时吃菜,腌蒜头的盐量以蒜头全沾上盐为宜,糖量根据个人喜好,醋和水的比列大概10:1

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