小吃咸薄撑正宗做法（薄撑的做法广东正宗）

咸薄撑是小吃中的一种，有正宗的做法
咸薄撑主要是将薄饼铺平，放上肉末、葱花、香菜等配料，加入酱汁，卷起来即可
不同地区的咸薄撑做法略有不同，但总体上都是这个样子做的
可以根据个人口味作出一些小改动，但不要过于离经叛道

1.拿出虾米,洗干净,提前浸泡半小时

2.虾米泡发,把水过滤出来

3.虾米切成小T

4.火腿,切成小T,准备葱,切碎,准备蒜头,切碎

5.蒜末爆香

6.加虾米

7.加入火腿T翻炒,放凉

8.调米糊,准备糯米粉,粘米粉,材料混合均匀

9.加入虾米水,分次少量的加入200毫升,搅拌

10.加入配料，葱花进去

11.加入油大火加热

12.舀米浆到锅里,摊压开,压薄均匀

13.中小火煎至,煎至米凝固就好了