姜波大厨茴香猪肉饺子怎么做(大厨姜波素馅白萝卜饺子做法)

姜波大厨茴香猪肉饺子怎么做(大厨姜波素馅白萝卜饺子做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 23:27:57

姜波大厨茴香猪肉饺子怎么做

材料:冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克

调味料:酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙

做法

1、面团分小块,擀成饺子皮。

2、茴香洗净,摘下菜叶切碎,肉馅再剁细,先和所有调味料调匀,再拌入茴香调成馅料。

3、每张饺子皮包入馅料少许,捏成饺子,放入开水中煮至浮起,反复点水两次后,即可捞出食用。

原料:猪肉、茴香苗、白面、十三香、盐、葱、姜、油、白糖、生抽、料酒。

做法步骤:

第1步、白面里面加少许盐,加水。

第2步、和成面团,面稍微软点,太硬的面不好捏口,醒半个小时。

第3步、醒面的这个时间来盘馅,把肉洗净。

第4步、先把肉切成长条。

第5步、再切成丁。

第6步、再切里葱,姜,成末。

第7步、切好的肉馅,加里十三香,料酒,盐,生抽,葱油。搅拌上劲。

第8步、在炒锅里加入油,放入葱,加热,到葱有点发黄,捞出葱花,锅里油就是葱油。

第9步、茴香苗洗干净,控干水分。

第10步、切成小颗粒。

第11步、放到肉馅里。

第12步、茴香苗和肉搅拌均匀,馅盘好。

第13步、面醒好,搓成长条。

第14步、切小挤子时,长条要来回滚着切。像这样切成小挤子。

第15步、按下切面儿,幹成饺子皮,两边薄,中间厚。

第16步、把馅放到饺子皮的的中间,捏紧。

第17步、包好的饺子。

第18步、锅里加入水,等水开后下入包好的饺子,下去饺子就淌锅,别让饺子沾锅,水开了点里凉水,点两次凉水,水开饺子熟了出锅。

第19步、成品

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.