猪肉中腰是指哪里（猪肉关刀边是哪个部位）

前胛和后腿之间那块带肋排的肉。

由于猪肉中腰位于猪的腰身部位,卖的时候都是先剔去肋排,切成一条一条的出售,所以人们就习惯性地称它为腰条肉。