1、三文鱼泥
食材：
三文鱼肉50克、柠檬片适量
做法：
鱼肉洗净后去皮、去刺，用柠檬片腌制几分钟。将鱼肉放入盘内，上锅蒸熟。将鱼肉用料理机打碎或捣烂即可。
2、鳕鱼泥
食材：
鳕鱼肉50g、柠檬适量
做法：
鳕鱼肉洗净。蒸前柠檬挤汁置于鱼肉上10分钟，去腥。将鱼头放锅里蒸15分钟。取出，去鱼皮、鱼骨打成泥即可。
3、猪肝泥
食材：
新鲜猪肝20克
做法：
将猪肝剔去筋膜，切成片状，用清水浸泡30分钟以上，中途换几次水。将处理好的猪肝放入蒸锅内，大火蒸10分钟左右。取出蒸熟的猪肝，料理机内加少许热水，搅打成猪肝泥即可。
做肉肉泥的方法如下：
所需材料：
猪肉或牛肉：500克
洋葱：1个
姜：适量
大蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
鸡蛋清：1个
淀粉：适量
步骤：
将猪肉或牛肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡蛋清，搅拌均匀后腌制15分钟左右。
洋葱、姜和大蒜分别切成末备用。
将腌制好的肉块放入料理机中，加入适量的淀粉，打成肉泥备用。
热锅凉油，放入洋葱末、姜末和大蒜末煸炒出香味。
将肉泥倒入锅中，翻炒至变色。
加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右。
最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示：
肉泥中加入淀粉可以使肉质更加细腻，口感更好。
煮肉泥时要不断搅拌，以免粘锅。
调味时可以根据个人口味适量增减盐和胡椒粉的用量。
