油菜和什么搭配炒好吃（油菜和什么搭配炒更好）

鸡蛋

食材明细油菜、鸡蛋、盐、鸡精。

1、准备材料.

2、油菜清冼干净,切成段

.3、鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.

4、热锅入油,到入蛋液.

5、蛋液膨胀后用铲子划散

.6、在放入油菜.

7、加半勺盐,炒两三分钟.

8、放半勺鸡精炒均匀即可.

油菜和香菇一起炒好吃

做法：

1． 炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

2． 炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。