泰山油酥烧饼的做法（泰山烧饼的做法和配方视频）

1.酵母溶于温水化开 加适量面粉揉成面团醒发

2.面板撒少许食用碱 醒发好的面团揉匀排气

3.碗内放面粉、盐、五香粉 倒入晾凉的熟油拌匀 做成油酥

4.发面擀成薄片 抹上油酥 从一边卷起 两头捏紧 分成均匀的剂子

5.擀成饼状 表面刷少量油 沾上芝麻

6.摆入烤盘 放烤箱醒发20分钟 烤箱上下火200度 烤20分钟即可

制作 ： 正宗的的范镇火烧是用精制面粉，盐，驴油，花椒，芝麻等材料混合而成。

制作方法

1，准备材料：和面，熬酥油(用驴油熬的)，芝麻盐，案板，擀饼的杖。火烧专用炉等。

2，把发好的面弄成纪子，用擀面杖干成条，一次在面饼上抹上酥油、还有芝麻或芝麻盐。然后卷起，擀成饼状。贴在炉上。

3，在炉面上熥一会，记得两面都要熥。然后放在抽子里烤。大约2分钟后就能看到一个正宗的范镇火烧了。

荣誉：范镇火烧被评为"世界非物质文化遗产"