八珍糯米饭的做法（八珍饭的做法大全窍门）

(1)将糯米淘洗干净，放入蒸笼内用旺火蒸熟，捞出放入瓷盆中备用。

(2)将腊肉、五香豆腐干、大虾均切成小粒，放入盆内，加入精盐和白酱油腌片刻。

(3)将花生仁、松子仁、栗子丁、莲子肉放入锅中，加适量水煮熟。

(4)将炒锅置于火上，注油烧热，下入煮熟的花生仁、松子仁、栗子丁、莲子肉炸出香味，控去油，再将糯米饭覆盖在各种果料上面，洒上少许水，盖好锅盖，用微火焖5分钟，搅拌均匀即可食用。

把糯米淘净加水煮至沸腾时放进少量黑米，煮至饭熟待用。

2

提前浸泡虾米干和元贝干，分别切粒和压丝，腊肠和香菇切粒。

3

起锅爆炒元贝、虾米、腊肠、香菇，加进浸泡元贝的水，保持菜品丰盈饱满，倒进电饭锅焖5分钟。