越南鱼生做法全过程（越南吃鱼生调料做法）

原料：草鱼、葱、香菜、醋、蒜、老干妈、海鲜酱、番茄酱、柠檬酱、酱油、黄豆酱。

做法步骤：



第1步、草鱼剔去鱼骨（不会的可以直接叫卖鱼的帮弄）



第2步、切出鱼腩（不爱吃）爱吃的可以不用切，鱼肉用纸吸干水份



第3步、刀和菜板都用开水烫过杀菌，用纸擦干，把鱼肉切成薄片，能切多薄就切多薄



第4步、全部切好后用花生油拌匀（油的量要多些）



第5步、香菜材料备好



第6步、都切丝，碎放入碗 里



第7步、番茄，柠檬，海鲜酱（量的多少看自已喜欢）



第8步、加入水调稀



第9步、锅下油入葱，蒜爆香加黄豆酱炒香，加调好的酱料汁煮滚



第10步、加酱油，老干妈，醋调好



第11步、倒入装有香菜的碗里即可