1. 准备好食材：新鲜的西红柿、葱姜蒜、清水、盐、味精和少许食用油。
2. 将西红柿洗净并切块，姜和蒜切成末，葱切成段备用。
3. 开火，将锅烧热，放入少许食用油和葱姜蒜爆香。
4. 放入西红柿块，加入清水，待水沸腾后转小火煮10-15分钟，直至西红柿变软。
5. 用搅拌器把西红柿搅碎，再将其过筛。
6. 将过滤后的西红柿酱汁倒回锅内，再次加热并加入适量的盐和味精。
7. 转小火煮5-10分钟即可
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