蓝莓酵母液怎么做（自制发酵蓝莓汁的正确方法）

制作蓝莓酵母液的过程如下：

材料：

- 100克新鲜蓝莓

- 500毫升水

- 1勺蜂蜜或糖（可选）

步骤：

1. 将蓝莓洗净，去除蒂部，并用水冲洗干净。

2. 将清洗后的蓝莓放入搅拌机或搅拌杯中，加入适量的水。

3. 使用搅拌机或搅拌杯将蓝莓和水搅拌均匀，直到成为蓝色的浆状物。

4. 将蓝莓浆倒入一个干净的玻璃容器中。

5. 如果需要加入蜂蜜或糖，可以在这个步骤中加入，根据个人口味调整甜度。

6. 用纱布或过滤网过滤蓝莓浆，以去除固体残渣。

7. 将过滤后的液体放置在室温下，不要盖紧容器，让空气进入。

8. 每天搅拌一次，以促进发酵过程。发酵通常需要4-7天，具体时间取决于环境温度和发酵情况。

9. 当液体开始冒泡并散发出酸酸甜甜的气味时，表示酵母液已经发酵完成。

10. 将酵母液过滤一次，以去除任何残留的固体物质。

11. 将酵母液倒入干净的容器中，并存放在冰箱中使用