用不锈钢碗蒸蛋（不锈钢碗蒸蛋很难熟）

可以使用不锈钢碗蒸蛋，但需要注意以下几点：

1. 选择合适的碗：应该选择底部平整、边缘略微倾斜的不锈钢碗。这样可以使蒸出来的蛋形状美观，并且易于取出。

2. 涂油：在将鸡蛋打入碗中之前，应该先在碗内涂一层食用油或者喷一些橄榄油。这样可以防止鸡蛋粘在碗上，也方便取出。

3. 加水：将打好的鸡蛋放入涂了油的不锈钢碗中后，再加入适量清水（约为鸡蛋重量的1/2），轻轻搅拌均匀即可。

4. 盖上盖子：用保鲜纱或铝箔纸盖住不锈钢碗口，并用牙签扎数个小孔以便让气体排出。

5. 蒸制时间和火力控制：根据自己喜欢吃到什么程度来调节火力大小和时间长短。通常情况下，在大火下10-15分钟即可完成。

总之，在使用不锈钢碗进行烹饪时要注意卫生和安全问题，并严格按照操作步骤进行操作。

      食品级不锈钢碗是可以用来蒸鸡蛋的,是非常安全的,而且轻便耐用、耐腐蚀不生锈,只是加热不会产生有害物质,因此是可以用来蒸鸡蛋的。而且不锈钢的导热性也比较好,可以令鸡蛋羹较快的蒸熟。