千叶豆腐原材料（千叶豆腐原材料做法）

千叶豆腐的原材料主要是黄豆和水。首先要将黄豆浸泡至少12小时，然后磨成浆，加入适量水后煮沸，再用纱布过滤出豆浆。

将豆浆加热到80℃左右，然后加入凝固剂，如硫酸镁或醋酸钙等，让豆浆凝固成块状。

待凝固后，将块状豆腐切成薄片，再将薄片浸泡在水中加入盐和糖等调料中，烹制成千叶豆腐。

千页豆腐主要原料是大豆分离蛋白和水。其它辅料为：食用植物油、淀粉等。然后再添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成。千页豆腐不是豆制品，它与传统的豆腐不一样，两者之间也还是存在很大区别的。