油炸大蒜的好处和坏处（油炸大蒜的危害）

油炸大蒜的好处是可以增加食欲和口感，另外还具有较强的抗氧化和抗菌作用。但油炸会使得大蒜的营养成分损失严重，增加脂肪含量，同时油炸也会产生一些有害物质，例如丙烯酰胺等，这些物质对人体健康有一定危害。因此，虽然油炸大蒜有一定的好处，但是过量食用还是需要注意，最好可以通过其他方式食用大蒜，例如腌制或生吃。