红烧鲳鱼温州做法（冷冻鲳鱼红烧家常做法）

用料

鲳鱼  2条

蒜苗  30g

葱  10g

姜  5g

蒜   2掰

盐  适量

淀粉  适量

酱油  适量

料酒  适量

白糖  适量

1/8 准备好食材，鲳鱼，蒜苗，葱，蒜，姜。

2/8 蒜切片，姜切丝，蒜苗斜切段，葱切段。

3/8 鲳鱼身上抹适量盐入味，再拍一点点淀粉。

4/8 炒锅烧热，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后。

5/8 装盘备用。

6/8 炒锅洗净，倒入适量的油，下蒜姜爆香，再加蒜苗段翻炒均匀。

7/8 加入适量的水，加入酱油、料酒、白糖，下鲳鱼大火烧开，持平大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中，倒出酱汁。

8/8 最后撒上香葱即可，红烧鲳鱼和稀饭更配哦。