蕨菜晒干怎么吃（蕨菜晒干后怎么炒好吃）

食材用料

干蕨菜适量，葱少许，芝麻少许，盐少许，酱油少许，芝麻香油一小汤匙

做法：

1/9干蕨菜焯水两遍以上，然后泡几天直至水清

2/9葱切末、芝麻备用

3/9蕨菜泡好后沥干水分直接放进锅里，倒入适量的油开火

4/9放入盐、酱油煸炒片刻

5/9炒熟入味后

6/9加入葱花拌匀

7/9再加入一匙羹的芝麻油提香

8/9最后撒上少许芝麻煸炒出锅

原料：干蕨菜200克，大海米25克，精盐2克，花椒油5克。　　

做法：　　

1、将蕨菜放入开水中，浸泡至回软发透时，捞出摘洗干净，再放入沸水中氽透，捞出控干水分，切成3厘米长的段，放入盆中，加精盐、味精、花椒油拌匀。　　

2、将大海米放入碗中，注入适量热水，待大海米泡软后，捞出控干水分，码在蕨菜上即可。