鲜兔和冻兔区别为什么那么大（中国白兔和新西兰肉兔有什么区别）

个人觉得冻兔肉和新鲜兔肉味道差别不大。

因为

兔子肉的多数以红烧的烹调方法为主。而红烧菜，口味重，成品多为深红、浅红或枣红色，味浓汁厚，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。无论是冻过还是未冻过的兔子肉，最终都会被重口味掩盖，所以区别????大。

1. 鲜兔和冻兔的区别非常大。
2. 首先，鲜兔是指新鲜的、未经过冷冻处理的兔肉，而冻兔则是指经过冷冻处理后的兔肉。
这两者在保存方式、口感和食用方法上都存在差异。
鲜兔需要在短时间内食用或冷藏保存，否则容易变质，而冻兔则可以长时间保存，方便储存和使用。
此外，由于冷冻处理会导致兔肉的细胞结构发生改变，因此冻兔的口感可能会有所不同。
3. 此外，鲜兔和冻兔在烹饪上也有一些不同。
鲜兔可以更好地保留原汁原味，适合用于炖汤或烧烤等烹饪方式，而冻兔则更适合用于炒菜或煮汤等烹饪方式，因为冻兔的肉质相对较嫩，更容易煮熟。
总之，鲜兔和冻兔之间的区别主要在于保存方式、口感和烹饪方法上的差异。