酱牛肉为什么不用高压锅做（酱牛肉为啥不用高压锅）

不建议用高压锅炖是因为虽然能够缩短时间把牛肉炖熟，但容易让酱牛肉的肉感过于软烂，用汤锅炖即可，炖煮时间要长，起码要煨2小时。