马齿苋窝窝头的家常做法（马齿苋窝窝头的正确做法）

工具/原料

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马齿苋 (400克)

面粉 (300克)

生抽 1勺

香油 1勺

大蒜 1瓣

方法/步骤

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新鲜马齿苋一大把，再去老茎，路边采摘的野菜要用流动的水多冲洗几遍，将马齿苋清洗干净，控干水，将其切成小段

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处理好的马齿苋放入一个大盆中，先在其中加入三分之一的面粉，用筷子搅拌均匀，加上少许的食盐搅拌均匀，再加入三分之一的面粉拌均匀后

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加入一半的清水，拌一拌，将剩余的面粉倒入拌好，最后放入剩余的水，分三次将马齿苋拌好，戴上一次性手套，将可以成团的马齿苋团成小圆球

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用食指在中间摁一个窝，做成窝窝头的形状，按照这个方法做好，在锅中添上水，将水烧开，隔水放入马齿苋窝窝头，开始蒸

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中火差不多蒸25分钟，待将窝窝头蒸熟后，关火，焖5分钟的时间，用蒜泥搭配辣椒油、生抽、香油、醋等调成蘸汁，窝窝头蘸着吃