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虾去壳,剁泥,在这里要加肉一点猪肉来一起和馅.这样口感会好一些.选择前腿肉,3分肥7分瘦那种,剁好,放入碗里,.
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开始调馅了,放入,花生油,酱油,盐,姜末,葱白,还有一些红薯淀粉(这个是比较主要的一个)然后顺时针搅拌一会.,静放腌制20分钟,
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腌制好以后进行包制.
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很多人都会把拨下的虾皮丢掉,其实虾皮很有营养的,有人说虾皮脏,其实我们只要用一点盐把虾皮进行抓洗就即可了.
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蒜米,姜剁粒,丝瓜去皮洗干净待用,
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锅坐油,放入蒜米,姜,还有洗干净的虾皮爆香,加入盐做底味,待虾皮颜色变深就可以倒入开水.
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待水开,下包好的馄饨和切好的瓜煮5分钟即可出锅.
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出锅了,觉得不够味的可以再加盐.
基围虾抄手儿童吃的
准备用料
馄饨皮 适量 张
鲜虾 10只 克
淀粉1 勺
盐 适量 克
核桃油 （食用油）
鸡蛋清 一小勺
姜 米粒大小两粒
宝宝小混沌（抄手）鲜虾的做法步骤
步骤 1
活虾 去壳去虾线 （自行发挥吧 。。。活虾比较难拨
步骤 2
跺碎 虾泥 手工跺（有机器的不要浪费时间了……）➕两粒姜一起吧 去腥味
步骤 3
放入碗中 ➕一勺蛋清 ➕一点点盐 ➕适量油 极小宝贝吃的（一岁以下不建议加）和匀
步骤 4
把皮 分四份 这么大
步骤 5
然后准备半碗清水 开始包了
步骤 6
先折叠一下
步骤 7
2、再折叠一下
步骤 8
这样 然后沾一点水在皮上 方便皮沾在一起
步骤 9
然后就是这样了 。。这是10个虾包好的量。皮若干。。。里面肉量自己调节
