怎样制做雪花酪（老式雪花酪制作配方）

材料：鲜奶、凉开水、白沙糖；

步骤：

1、铁筒内倒入鲜奶、凉开水、白沙糖；

2、用皮带缠在铁筒外皮上端，用人力反复拉动皮带转动铁筒，筒内的水珠间结冰；

3、制作人要用一根竹片，多次剔除筒内壁上的冰层，使筒内保持半流质，即“酪”的状态；

4、越转越“糨”，一直到呈浓小米粥状，就可以了。