融合菜和家常菜有什么区别（融合菜代表菜都有哪些）

       融合菜和家常菜在以下三个方面存在区别：

1.菜品特点：融合菜注重创新和融合，将不同地方的风味、烹饪技法进行融合，呈现出独特的菜品。家常菜则是每个地方适合家人烹饪的菜系，强调的是家常、朴实的特点。

2.菜品种类：融合菜常常将不同地方的特色菜品进行融合，创造出新的菜品，因此菜品种类比较丰富，具有多样性和创新性。而家常菜的菜品则相对固定，通常以当地的食材和烹饪技法为主，种类相对较少。

3.烹饪方式：融合菜在烹饪方式上常常采用西式或现代化的烹饪手法，例如烤、炸、煎等，以创造出独特的口感和风味。而家常菜则更注重传统的烹饪手法，如炒、炖、煮等，强调的是原汁原味、朴实无华的口感。

       总体来说，融合菜注重创新和融合，家常菜强调朴实和传统。两者在菜品特点、种类和烹饪方式上存在一定差异。

家常菜是每个地方适合家人烹饪的菜系。融合菜是每个地方具有地方代表性的菜品在同一家餐厅体现，也有在烹饪技法上的变新，融合不同手法创新的菜品。