煎尖椒是一种简单又美味的烹饪方法，以下是一种常用的煎尖椒的正确方法：
1. 准备尖椒：选择新鲜的尖椒，尽量选取外皮光滑、无损伤的椒子。洗净后用纸巾擦干水分，然后切成段或保持整体。
2. 加热锅子：选择平底锅或不粘锅，加热锅子时可以在中小火上预热锅底。确保锅子均匀受热，这样煎出的尖椒会更好。
3. 加入油：在预热的锅子中加入适量的植物油，如食用油或橄榄油。油的量可以根据个人口味和尖椒的数量来调整，一般来说，足够覆盖锅底即可。
4. 加入尖椒：当油热时，将切好的尖椒均匀地放入锅中。可以根据个人喜好选择是否去掉尖椒的籽，籽部分会增加辣度。
5. 翻煎尖椒：用锅铲轻轻翻动尖椒，确保它们均匀受热。煎炒的时间可以根据个人喜好来决定，一般煎制约2-3分钟即可，这样尖椒可以保持一定的口感和颜色。
6. 加入调味料：根据个人口味，可以在尖椒煎炒的过程中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料。轻轻翻炒均匀，使调味料均匀分布在尖椒上。
7. 出锅享用：当尖椒变得微微软化且略带焦糖色时，即可出锅。煎炒后的尖椒可作为一道配菜或配合其他菜肴一起食用。
煎尖椒的关键是掌握好翻煎的时间，以避免过度炒煮而导致尖椒过软或失去口感。此外，煎尖椒时可以根据个人喜好添加蒜蓉、姜末等调料，增添风味。记得根据个人辣椒耐受度来选择辣度合适的尖椒。
1/7 辣椒洗干净擦干水分备用，锅内放少许油，小火煎。
2/7 换面煎，可以把盖子盖上，那样快。
3/7 把辣椒煎软软的，每个部分受热都均匀后夹出来备用。
4/7 碗里的汁搅拌均匀，酱油白糖醋。
5/7 锅内煎辣椒剩下的余油，炒香蒜末，把汁倒进去。
6/7 把辣椒放进去，水淀粉勾欠，出锅。
7/7 好好吃，汤汁不要太多，保证辣椒上粘着汤汁，可以把汤汁收干，也可以少留着点。
