照烧酱汁做法不用蜂蜜(照烧酱汁怎么调不用蜂蜜)

照烧酱汁做法不用蜂蜜(照烧酱汁怎么调不用蜂蜜)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-02 22:35:34

照烧酱汁做法不用蜂蜜

关于这个问题,是的,照烧酱汁可以不用蜂蜜。以下是一份简单的无蜂蜜照烧酱汁做法:

材料:

- 1/2 杯日式酱油

- 1/4 杯米醋

- 1/4 杯白糖

- 2 汤匙日式味噌

- 1 汤匙蒸馏水

- 1 茶匙姜末

- 1 茶匙蒜末

做法:

1. 将所有材料混合在一起,搅拌至糖完全溶解。

2. 将酱汁倒入锅中,用中火加热。

3. 煮沸后,转小火,继续煮10分钟,直到酱汁变浓稠。

4. 关火,让酱汁冷却至室温。

5. 酱汁可以直接使用或储存在密封瓶中,冷藏保存。

这份无蜂蜜的照烧酱汁做法更加简单,不需要额外的甜味,但味道仍然浓郁美味。

食材:鸡腿 4个,胡萝卜 1个,西兰花 半个,生姜 2片,蒜 4瓣,生抽 20ml,老抽 10ml,白糖10ml,料酒 10ml,清水 60ml,胡椒粉 10g,盐 15g,香油 几滴。

第一步:鸡腿用清水冲洗干净,去除掉骨头,用刀在表面扎出小孔。

第二步:西兰花冲洗干净后掰成小块,胡萝卜用清水冲洗干净后切成片。生姜清洗干净后切成片,蒜剥皮后拍碎备用。

第三步:鸡腿放入碗中,加入生姜、盐和胡椒粉抓拌均匀,腌制20分钟左右。

第四步:碗中倒入生抽、老抽、料酒和白糖,再加入小半碗清水搅拌均匀备用。

第五步:锅中倒入清水,水烧开后,放入胡萝卜和西兰花,再加入半勺盐和几滴油搅拌均匀,西兰花和胡萝卜焯水后捞出沥干水分,加入香油和盐拌匀。

第六步:锅中倒入适量的油,油热后放入大蒜炒香,再加入鸡肉煎制。

第七步:鸡肉煎至两面金黄后,把准备好的料汁倒入锅中,大火烧开后转中火,盖上锅盖焖煮10分钟左右即可出锅。

第八步:将煮好的西兰花、胡萝卜和鸡肉铺在米饭上,再淋上锅中剩余的酱汁。

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