求问 自己做山楂糕怎么能凝固（山楂糕的正确凝固方法）

要使山楂糕凝固，可以采取以下步骤。

首先，将适量的山楂果肉与糯米粉混合，加入适量的水搅拌均匀，制成糊状物。

然后，将糊状物加热至煮沸，不断搅拌以防止结块。

随后，将煮沸的糊状物倒入模具中，平整表面，待其自然冷却。

最后，将冷却后的糕体放入冰箱冷藏，等待几个小时，直至糕体完全凝固。通过这些步骤，山楂糕可以得到坚实而有口感的凝固效果。