豆豉蒸五花肉王刚(正宗广东豆豉蒸五花肉)

豆豉蒸五花肉王刚(正宗广东豆豉蒸五花肉)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-26 08:09:06

豆豉蒸五花肉王刚

主料五花肉450g 辅料油适量盐适量豆豉250g 步骤1.新鲜的五花肉,切的薄薄的。可以用料酒和酱油腌至一下。

2.起锅。不用放油。把肉倒进去。

3.中火,翻炒。

4.洒点盐。

5.把肉炒至变色。

6.盖上锅盖焖一分钟。小火。

7.准备好豆豉。

8.炒好的肉,用筷子夹到碗里。铺在碗底。

9.将豆豉覆盖上去。再压实。

10.隔水蒸十分钟。

11.蒸好后的豆豉肉肉。

12.蒸好后,取个小盘碗,把豆豉碗反倒过来。

13.超级下饭。蒸的过程中,把油都蒸出来了,倒掉那些油水,吃着不腻。

用料:五花肉半斤,大蒜3瓣,生抽

1小勺,盐适量,老抽少量,白胡椒粉适量,蚝油适量,花生油适量,料酒适量,豆豉适量,土豆1个

步骤 1

五花肉洗净控干水,切片,将五花肉加入所有调料抓匀,腌15分钟

步骤 2

土豆洗净去皮切长条块

步骤 3

平底锅烧热放少量花生油,油热放土豆条煎成金黄色,煎好的土豆条装盘垫底,上面放腌好的五花肉

步骤 4

入蒸锅中大火蒸25分钟,香喷喷的豆豉蒸五花肉出锅

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